「秘密のケンミンSHOW」香川県！讃岐うどんオススメ店・変わり種はズバリ！7/11
香川県！ディープな讃岐うどんワールドに潜入！
うどん県の異名？をもつ香川県といえば「讃岐うどん」。
ここではおすすめの讃岐うどん店や変わった讃岐うどんの世界を紹介します。
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◆讃岐うどんオススメ『宮武うどん』ひやあつ
恐らくテレビで放送されるようなうどん店は具材にこだわったり変わった味付けだったりのイロモノが紹介されるのかなあと予想はしています。
でも讃岐うどんの魅力はやっぱり、素うどんもしくは醤油うどんでいただくのが麺本来のおいしさを引き出す食べ方だと思っています。
私の好きなうどん屋さんで、高松にある「宮武うどん」というところは、かけうどんの麺・ダシそれぞれの熱さを選べる面白いお店です。
個人的には、冷たい麺に熱いダシをかける”ひやあつ”といううどんがオススメです。
一度食べたらやみつきになることは間違いありません。
また、麺のコシもしっかりありますので、しょうゆのみをかけて食べるしょうゆうどんも非常においしいです。
私はいつもひやあつとしょうゆうどんを２玉ずつ頼んで食べますが、ペロリと食べきれてしまうくらいのおいしさなので、香川に遊びに来た際には一度食べてもらいたいうどん屋さんです。
◆讃岐うどんオススメ『手打十段うどんバカ一代』釜バターうどん
香川県の讃岐うどんと言えば『手打十段うどんバカ一代』というお店をおすすめしたいです！
県外からお客さんが訪れるほど、朝から長蛇の列ができています。
このお店の店長さんがディープな人柄で、うどんも深い味わいがあります。
自分自身がうどんバカという店長は、実は極真空手で黒帯なのですが、うどんも黒帯にするという想いを持っている面白い方なのです。
しかも早朝から夕方まで、年中無休で10年以上も営業されていてスゴイと思います。
なんといっても素晴らしいのは釜から上げて10分以内の麺しか使っていないという、うどんのコシと食感で、つゆの香りも良いです。
私は釜バターうどんという卵バター醤油味のものが大好きで、お店が昨日より美味しいうどんを出すというこだわりを持っているとおり飽きないウマさです！
また、セルフサービスなので気軽に食べに行けるところも魅力的だと感じています。
◆讃岐うどん『心』超セルフシステム
香川県三豊市詫間町にある『心』という名前のうどん屋さん。
詫間町自体田舎で、このお店も目立たない、入りくんだ場所にあるのですが、初めて行った時は衝撃を受けました。
かけうどんを注文したのですが、珍しいほどのセルフサービスで、うどんの麺を湯煎で温めるところから自分でやります。
熱湯にうどんを20秒ほど浸け、掃除機みたいな大きな音を出す湯切り機でお湯をきったら、天ぷら等をとり、最後の薬味やお出汁までセルフなんです。
丸●製麺なども天ぷらから薬味やお出汁のセルフはありますが、麺の湯切りからなんて珍しくて驚きました。
平日の昼間でしたが、勤務先のランチタイムかと思われるお客さんや家族連れの方も結構おられました。
なかなか出来ない経験ができますので、ぜひおすすめです。
味の方もとても美味しく、さらに値段もかなり安いですから、しっかり満足して帰れます。
◆讃岐うどん ミルクソフトクリームうどん！？
以前、観光で訪れた時に買ってみたのですが、ミルクソフトクリーム+醤油+ネギのようなものを食べたことがありました。
観光客が怖いもの見たさというか試しに購入して食されていましたが反応はイマイチでした。
私もどのような味か想像が出来ずに、せっかく香川に来たのだからという事で買って食べてみました。
以外とミルクソフト+醤油味というものは合うのではないかと思いました。
一緒に来ていた彼女は全くダメでした。
なめらかなミルクソフトを食べる中でだし？醤油のアクセントは合ったと思います。
しかし、うどんについては味はそこまで感じられないものの、食感については邪魔な感じがしました。
なめらかな舌触りの中にごろごろとした塊が出てきました。
また、ネギもソフトクリームの風味の中に生臭い感じがしてそこだけは取り除いてしまいました。
他の地域でソフトクリーム+醤油味があったかと思いますので、そのような組み合わせであれば合うのだと思います。
